Чесночные булочки

В кружке смешиваем сухие дрожжи и 1ст.л. сахара, наливаем теплой воды пол стакана, перемешиваем, ставим в теплое место, чтобы дрожжи побродили. (около 15 мин.)

В большой таре смешиваем соль, сахар, подсолнечное масло, теплое молоко. Хорошо размешиваем. Добавляем побродившие дрожжи, перемешиваем.

Просеиваем муку, и постепенно добавляем в смесь, мешаем ложкой, как тесто начинает преобретать форму, далее вымешиваем руками. Тесто вымешиваем руками, она должно получится очень нежным, если будет немного прилипать к рукам, можно уже убирать подниматься.

После того как тесто поднялось, катаем шарики, в диаметре около 5 см., раскладываем на заранее смазанный противень, раскладываем так, чтобы осталось место, булочки увеличатся в 1,5-2 раза.

Накрываем булочки полотенцем, ставим в теплое место, постоять мин 10.

Приготовить яичную смесь, просто отделаем желток от белка, понадобится только желток.

Когда булочки поднялись, смазываем их желтком, ставим запекаться в разогретую духовку 20-30 мин, при 180°С. Время смотрите по своей духовки, они должны стать золотистыми. НЕ ОТКРЫВАЕМ ВО ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ.

Пока булочки запекаются делаем чесночное масло, чеснок чистим натираем на терке, добавляем растительное масло и соль. Всё на глаз, чтобы хватило на все булочки. Даем настояться.

Достаем готовые булочки, кисточкой промазываем сначала маслом, затем распределяем чеснок, посыпаем укропом. Даем напитаться минут 10.

Приятного аппетита!