Сдобные пирожки с вишней

В тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, 1 яйцо и 1 желток. Всё перемешать. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. Тесто увеличится в объёме в 2 раза.

Замороженную вишню выложить в дуршлаг (летом из свежей вишни удалить косточки и так же выложить в дуршлаг).

Берём немного теста, формируем лепёшку, на середину выкладываем вишню, посыпаем сахаром и закрепляем края, формируя пирожок.

Пирожки выложить на силиконовый коврик или пергамент и оставляем в тёплом месте на 20 минут. Смазать яичным белком пирожки. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут до золотистого цвета. Подаём с чаем или молоком. Приятного аппетита!