Жаркое Жаркое с печенью

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Жаркое по-домашнему из бараньего ливера

Name: Жаркое по-домашнему из бараньего ливера
Yield: 2
Ingredients: Ливер одного молодого барашка: печень, сердце, легкое; Картофеля; Луковицы (у меня красные); Чеснока; Моркови; Соли (у меня адыгейская)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalie Silakoff

Мы в нашей семье очень любим готовить в казане, потому что именно в нем ингредиенты...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

250 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ливер одного молодого барашка: печень, сердце, легкое
Картофеля 1 кг
Луковицы (у меня красные) 2
Чеснока 2 зуб.
Моркови 0,5 кг
Соли (у меня адыгейская) 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замачиваем ливер в холодной воде на час

Мелко нарезаем ливер и отправляем зариться на среднем огне на глубокую сковороду

Спустя 15-20 минут солим 1 ст ложка соли без верха и добавляем нерезаный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок

Спустя ещё 15 минут отправляем ливер в казан. В это время приступаем к чистке картофеля и моркови

Когда картофель почищен, нарезкам его как для тушения кубиками и отправляем в казан

Трём морковь на крупной терке и также отправляем в казан

Добавляем ещё половину столовой ложки соли, и, все перемешав, закрываем крышку, ставим минимальный огонь, и позволяем блюду тушится медленным томлением.

Если времени на приготовление не так много, тушите на среднем огне, периодически помешивая. Если жаркому не хватает бульона, добавьте немного воды.

Примерно через 40-60 минут медленного томления жаркое готово к подаче.

По желанию можно добавить зелень непосредственно перед подачей.

Наслаждаться вкусом!

...