2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Домашний плов из баранины а-ля силакофф
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalie Silakoff
У каждого народа свой рецепт плова, и каждый уверен, что его рецепт - лучший. Я вам...
4 часа
6 человек
4
Ингредиенты
- баранины в чистом виде 1 кг
- луковицы большие 2
- моркови 3
- чеснока 3 зубчика
- пропаренного риса 600 грамм
- соли Столовая ложка
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Баранину замочить в холодной воде на час. Промыть хорошенько.
2
Баранину заливаем водой чуть ниже верхней границы мяса. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой казан (в казане плов будет вкуснее чем в другой посуде). Ставим огонь в минимальное положение и томим час.
3
Через час выключаем и даём остыть. На этом этапе я снимаю с бульона лишний жир, его и так будет достаточно. Мясо, которое все ещё на костях, я достаю, разделываю и нарезаю кусочками. Бульон процеживаю от остатков костей.
4
В процеженный бульон отправляю нарезанную баранину, крупно порезанный лук, крупно потертую морковь. Довожу до кипения, накрываю казан крышкой, ставлю огонь на минимум и томлю ещё два часа. Чтобы баранина раскрыла вкус и стала мягкой, что ее модно есть губами, не надо жалеть на неё время.
5
Добавляем мелко нарезанный чеснок. Засыпаем рис, перемешиваем, накрываем крышкой и томим последние 15 минут. Через 15 минут огонь выключаем, рис дойдёт сам. Я люблю для плова пропаренный рис, он показал себя лучше.
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792156
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
