Пирог с рисом и тунцом

Готовим начинку: обжарить лук до полупрозрачного состояния, к нему добавить тунца, посолить и поперчить) по вкусу), убрать на ср. огонь, накрыть крышкой, немного потушить, добавить в сковороду промытый рис, залить кипятком (на один палец выше), подсолить, готовим как плов на медленном огне под крышкой до выкипания воды.

Готовим тесто: тёплую воду смешать с сахаром и дрожжами, до полного растворения, дать постоять минут 10, добавить оливкового масла и соли, перемешать, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто(тесто важно не сделать слишком тугим, сложно будет раскатывать), дать тесту отдохнуть(15-20 минут).

Разделить тесто на две части, одну часть раскатать и выложить на него начинку, другой частью накрыть, перед тем как завернуть пирог, можно в рис положить пару кусочков сливочного масла).

Поставить пирог в духовку на 200-180 градусов, выпекать до золотистого цвета, перед выпечкой можно смазать желтком.