Перловая каша с овощами

Варим перловую крупу до готовности, чуть-чуть подсолив воду.

В это время нарезаем лук полукольцами и обжариваем в сковороде.

К луку добавляем нарзанную треугольниками морковь.

Полуготовую перловую крупу промываем под холодной водой.

Добавляем перловку к луку и моркови в сковороду и чуть-чуть наливаем кипячёной воды. Перемешиваем.

Далее добавляем домашний томатный соус, солим и перемешиваем.

Нарезанный сладкий перец тоже отправляем к перловке, перемешиваем.

Теперь добавляем нарезанный кубиками картофель, перемешиваем. Контролируйте жидкость в сковороде: овощи должны тушиться в небольшом количестве воды.

Таким же образом нарезаем кабачок и добавляем к картофелю, перемешиваем.

Следом отправляем туда нарезанные листы пекинской капусты.

Перемешиваем и добавляем приправу «Карри», снова перемешиваем.

Когда овощи будут готовы, добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и выключаем плиту.

За чесноком идёт сливочное масло.

Посыпаем измельчённой петрушкой, перемешиваем.

Блюдо готово. Выкладываем на тарелку и подаем с любым мясным сопровождением.Приятного аппетита!