Куриные крылья во фритюре

Крылышки помыть, просушить на дуршлаге отрезать конечности, а оставшееся поделить на два. Поставить казан с растительным маслом на большой огонь и разогреть до тех пор пока не пойдёт дымок. Дымок пошёл, осторожно кладём крылышки (должны плавать), и жарим до золотистой корочки. Вытаскиваем шумовкой в сито, чтоб стекло масло, и перекладываем в посуду, затем солим, перчим. Этапов будет несколько (зависит от глубины и ширины казана). Дополнительный гарнир кладу фри, соус. Пробуйте! Очень вкусно!