Шведские фрикадельки

Поломайте булочку на мелкие кусочки,вымочите в молоке около 5 минут.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до прозрачности.

Добавьте лук,фарш,яйца,соль и перец в миску с булочкой и перемешайте.

Скатайте из фарша шарики (диаметром 3 см), положите на тарелку и охлаждайте 20-30 минут.

Растопите сливочное масло на сковороде и обжаривайте фрикадельки с обеих сторон в течение 15 минут. Снимите фрикадельки со сковороды и остудите.

Для приготовления соуса поджарьте муку на оставшемся масле и добавьте говяжий бульон,постоянно помешивая.

Затем добавьте сливки. Варите соус до загустения около 5 минут.

Приправьте соевым соусом и перцем. Положите фрикадельки в сковороду,полейте соусом. Подавать можно с брусничным джемом и картофельным пюре.