Торт брауни "Чёрный принц" (по оригинальному семейному рецепту)

1 стакан сахара взбить с 3 шт. яиц

1 стакан чёрной смородины (или варенья из чёрной смородины) протереть с 0,5 ст. сахара. Добавить стакан сметаны, разрыхлитель теста, ванилин, муку. Тщательно перемещать.

Смешать вместе шаги рецепта 1+2. Получится тесто консистенции как густая сметана.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать её сливочным маслом (или растительным) и вылить половину теста. Выпекать при 180° в духовке минут 20 (зависит от духовки). Со второй половиной теста поступить также. Получится 2 коржа для торта.

Готовим сметанный крем! 1 стакан сметаны взбиваем миксером с 1 стаканом сахара до растворения сахара. Охлаждаем в холодильнике крем 30 минут.

Готовые коржи аккуратно разрезаем вдоль и хорошо пропитываем сметанным кремом. Кладем коржы один на один. Между коржами также хорошенько промазываем сметанным кремом. (Крем используется весь!)

Готовим шоколадную глазурь! В небольшую посуду с толстым дном высыпаем стакан сахара. Ставим на медленный огонь топить сахар постоянно помешивая. Как только сахар станет влажным добавляем мягкое сливочное масло, и какао. Тщательно перетираем. Добавляем сливки (можно заменить 2 ст.ложками жидкими сливками), перемешиваем до однородности. Я взбивала венчиком блендера. Когда сахар полностью растворился добавляем муку и постоянно взбиваем, чтоб не образовались комки. Глазурь загустеет, значит готово!

Наши коржи обмазываем хорошенько шоколадной глазурью сверху и по бокам. Украшаем дроблеными грецкими орехами, отправляем торт в холодильник застыть и пропитаться. Я оставляю на ночь.

Перед подачей порезать на прямоугольные кусочки. Наивкуснейший десерт готов! Приятного аппетита!