Выпечка Пирог

Пирог дрожжевой с грибами, курицей и капустой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог дрожжевой с грибами, курицей и капустой

Name: Пирог дрожжевой с грибами, курицей и капустой
Yield: 2
Ingredients: Для теста; Молока; Свежих дрожжей; Сахара 2 десертных ложки; Яйцо (белок в тесто, а желток для смазки); Соли; Сливочного масла; Муки (у меня 2 тонких стакана + чуть-чуть); Для начинки; Куриная грудка; Грибов свежих или мороженных (у меня лесные замороженные); Луковица; Белокачанной свежей; Соль, перец по вкусу; Растительное масло для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Всех православных с праздником "Благовещения"!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста
Молока 1 стак.
Свежих дрожжей 40 г
Сахара 2 десертных ложки
Яйцо (белок в тесто, а желток для смазки) 1
Соли 1/2 ч. л.
Сливочного масла 50 г
Муки (у меня 2 тонких стакана + чуть-чуть) 400 г
Для начинки
Куриная грудка 1
Грибов свежих или мороженных (у меня лесные замороженные) 200-250 г
Луковица 1
Белокачанной свежей 300 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для смазки 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару: молоко подогреть чуть-чуть, добавить сахар и дрожжи и 2 ст.л. муки. Оставить подходить минут на 15-20. Соединяем опару с просеянной мукой и солью, добавляем чуть взбитый белок и растопленное масло. Замешиваем тесто. Оставляем для расстойки в тёплом месте. Накрываем плёнкой и полотенцем. Надо опустить его два раза.

Займёмся начинкой. Все продукты нарезаем кубиком. Грибы обжарить и добавить репчатый лук. Отдельно пожарить или сварить куриную грудку. Капусту слегка обжарить и можно всё соединить в миске+соль и перец.

Раскатываем тесто на два пласта. Выкладываем начинку на первый и накрываем вторым.Защипываем края, подворачиваем их вниз.

Смазываем нашу заготовку яичным желтком. Украшаем фигурками из теста и тоже смазываем желтком.

Оставляем для расстойки в тёплом месте на 20 минут. Отправляем в духовку на 20-25 мин. на 180 гр. Всё, готово!

Приятного аппетита!

...