Фаршированный баклажан "фантазия" с запечёными грибами

Name: Фаршированный баклажан "фантазия" с запечёными грибами
Ingredients: баклажан; куриное филе; шампиньонов; сыра моцарелла; помидорок черри; фисташек; зелёный лук; томатный соус; смесь перцев; масло оливковое; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Михайлов

Привет друзья! С вас лайк, если любите фаршированные баклажаны! Сегодня я с вами...

Ингредиенты

баклажан 1

куриное филе 1

шампиньонов 150-200 г.

сыра моцарелла 100-120 г.

помидорок черри 6 шт.

фисташек горсть

зелёный лук

томатный соус

смесь перцев

масло оливковое

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан моем, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину. Получившиеся лодочки солим и даём постоять, пока готовится начинка.

Грибы моем, выкладываем в небольшую миску, добавляем томатный соус, соль и оливковое масло. Перемешиваем и минут 15 маринуем.

Куриное филе мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанные черри и середину баклажана. Готовим до мягкости овощей.

Далее снимаем сковороду с плиты, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, фисташки, смесь перцев и соль по вкусу. Перемешиваем.

Берём баклажан, на дно выкладываем немного сыра, затем начинку. Сверху посыпаем тёртым сыром и кладём в форму для запекания. Вокруг баклажана выкладываем грибы и убираем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита! 🍴👍 ещё интересные и вкусные рецепты смотрите в моей группе "50 оттенков вкуса" в вк https://vk.com/gurman_shef_vm и Инстаграмм https://www.instagram.com/50_ottenkov_vkusa