Творожный песочный пирог с персиками

Name: Творожный песочный пирог с персиками
Ingredients: Песочное тесто; мука; разрыхлитель (baking powder); сахарной пудры; яйцо; масло; сметана; соль; яйцо; ванильный сахар; цедра лимона; Начинка; творог; манка •; йогурт (у меня персиковый); цедра лимона •; сахар; сметана; мука; яйца; персики (консервированные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор A_cakes

Ингредиенты

Песочное тесто

мука 200 г

разрыхлитель (baking powder) 10 г

сахарной пудры 100 г

яйцо 1

масло 70 г

сметана 12 г

соль 1 г

яйцо 1

ванильный сахар 2 г

цедра лимона 1 г

Начинка

творог 200 г

манка • 25 г

йогурт (у меня персиковый) 125 г

цедра лимона • 3 г

сахар 50 гр

сметана 25 г

мука 15 г

яйца 2

персики (консервированные) 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовиться в 2 этапа : Тесто - в миску порезать небольшими кусочками масло, добавить сахарную пудру, яйцо, добавить сметану, соль, ванильный сахар и цедру лимона - взбить всё миксером до однородной массы, добавить сразу просеянную муку+разрыхлитель, смешать руками всё и убрать в холодильник на 30 минут, затем выложить тесто равномерно на дно формы (диаметром 20 см). Потыкать вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке и выпеклось равномерно. Печь в разогретой духовке на 180 С основу 10 минут.

Начинка - перетереть творог через сито, или измельчить блендером- миксером, добавить 2 желтка, манку, йогурт (у меня персиковый), цедру лимона, сахар, сметану, муку, смешать миксером всё. Взбить белки и добавить в массу, вмешивая лопаткой. Масса получается воздушной. Выложить персики, нарезав кусочками. и сверху творожную массу.

Печь в духовке на 180 С еще 30 минут до готовности (проверьте зубочисткой готовность).