Чебуреки

Соль растворить в кипятке. Добавить растительное масло. Далее добавить 1 стакан просеянной муки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Дать остыть. Добавить яйцо и водку. Перемешать.

Добавить остальную муку. Хорошо вымешиваем тесто. Даём тесту постоять минут 40-50 под плёнкой или влажным полотенцем.

Пока отдыхает тесто готовим фарш. Нарезаем мясо и лук. Отправляем в блендер или в мясорубку и измельчаем.

Фарш солим, перчим, добавляем зелёный лук. Добавляем немного холодной воды и хорошо перемешиваем.

Из теста раскатываем небольшие лепёшки. На одну сторону лепёшки выкладываем фарш, накрываем другой стороной теста и защипываем края. Жарим чебуреки на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до румяной корочки. Чебуреки готовы. Приятного аппетита!