Уха из головы сазана

Name: Уха из головы сазана
Yield: 5
Ingredients: Вода 2 л; Сазан (крупная голова, хвост) 1 шт.; Картошка 3-4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Душистый перец (горошины) 4 шт.; Соль по вкусу; Зелень

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#наработу #вкусно #готовимдома #еда #обед #первыеблюда #супы У сазана нежная и сочная...

55 минут

Ингредиенты

Вода 2 л

Сазан (крупная голова, хвост) 1 шт.

Картошка 3-4 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Душистый перец (горошины) 4 шт.

Соль по вкусу

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Уха из головы и хвоста сазана — это блюдо, которое не терпит спешки. Бульон должен медленно томиться при слабом огне, иначе юшка получается недостаточно вкусной.

В кастрюлю выложите голову сазана, хвост, лавровые листья, горошины душистого перца и соль. Залейте рыбу холодной водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения. Варите 20-30 минут, снимая пену.

Картофель очистите, и нарежьте средними кубиками. Морковь очистите, и нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите, и нарежьте мелким кубиком.

Когда бульон сварится, процедите его. Поставьте снова на огонь, и когда закипит, добавьте лук и морковь. Варите 10 минут.

Теперь подошла очередь картофеля. Выложите его в бульон и варите 20 минут. Зависит от сорта картофеля.

Добавьте зелень. Мясо сазана отделите от костей и добавьте в уху. Если надо досолите. Рыбный суп уха из сазана готов! Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!