Выпечка Пирог

Цахараджын-осетинский пирог со свекольными листьями

Name: Цахараджын-осетинский пирог со свекольными листьями
Ingredients: Молоко тёплое (вода, вода+молоко); Сахар; Соль; Дрожжи; Растительное масло; Сколько возьмёт Мука; Свекольные листья; Лук зелёный; Кинза; Сыр осетинский (брынза, сулугуни)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Семененко (Мурзаева) 🌳

#марафон

Ингредиенты

Молоко тёплое (вода, вода+молоко) 1 ст.
Сахар 1 ст.ложка
Соль 1 ч. ложка
Дрожжи 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Сколько возьмёт Мука
Свекольные листья
Лук зелёный
Кинза
Сыр осетинский (брынза, сулугуни) 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавьте сахар, 1 ст. ложку муки тщательно перемешайте, затем добавьте дрожжи. Оставьте на 10 мин.

В опару добавьте соль, растительное масло и просеянную муку. Замесите мягкое тесто, чтобы чуть-чуть прилипало к рукам. Накройте пищевой пленкой и уберите в тёплое место подходить.

Зелень помойте, просушите и нарежьте мелко. Сыр разомните руками (натрите на тёрке). Смешайте сыр с зеленью.📌 Если сыр недостаточно солёный, то посолите начинку (делайте это перед тем, как класть начинку в пирог, чтобы зелень сок не дала).

Тесто разделите на равные части. Возьмите тесто, руками разомните в лепешку, положите в центр начинку и соберите "в мешочек".📌Начинки должно быть столько же, сколько и шарик из теста. Равномерно руками разомните пирог, чем тоньше, тем вкуснее. В центре пирога сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Переместите пирог на противень и выпекайте на максимальной температуре пока не подрумянится. Горячие пироги смажьте сливочным маслом.

...