Обед Выпечка

Открытый пирог с пореем и томатный суп к нему

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Открытый пирог с пореем и томатный суп к нему

Name: Открытый пирог с пореем и томатный суп к нему
Yield: 8-12 порции
Ingredients: Мука; Соль; Сливочное масло; Лук-порей (стебель); Мускатный орех, соль, перец по вкусу; Сыр эмменталь; Сыр пармезан (натертый); Яйцо; Сливки; Помидор; Фета - порезать кусочками; Небольшие вареные картофелины натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками; Для рецепта томатного супа вам потребуется; Томатно-овощного сока или томатного с мякотью; Свежий болгарский перец небольшого размера; Средняя луковичка обжареная до розового цвета; Красный перец; Куркума; Кумин; Кинза молотая и свежая; Сырых яиц пара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

А вдохновило меня на этот рецепт то, что я не могла никуда применить лук-порей. И тут я...

8-12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 190 г
Соль 1 щеп.
Сливочное масло 100 г
Лук-порей (стебель) 3-4 шт.
Мускатный орех, соль, перец по вкусу
Сыр эмменталь 200 г
Сыр пармезан (натертый) 30 г
Яйцо 4 шт.
Сливки 225 г
Помидор 2 шт.
Фета - порезать кусочками 0,5 пач.
Небольшие вареные картофелины натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками 2
Для рецепта томатного супа вам потребуется
Томатно-овощного сока или томатного с мякотью 1 л
Свежий болгарский перец небольшого размера 1
Средняя луковичка обжареная до розового цвета 1
Красный перец
Куркума
Кумин
Кинза молотая и свежая
Сырых яиц пара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

175 г муки смешать с солью, нарезать в нее 75 г сливочного масла, добавить 2 ст.л. холодной воды и замесить тесто. Поставить на 15 минут в холодное место. Лук порей очистить, разрезать поперек и белую часть нарезать ломтиками. Обжарить порей в 30 г сливочного масла, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Остаток муки смешать с двумя сортами натертого сыра. Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Тесто раскатать для разъемной формы диаметром 26 см (лучше это сделать между двумя слоями пекарской бумаги). Выложить тесто в форму и подтянуть вверх по бокам для образования бортика.

На тесто выложить вареный картофель, затем лук порей. Посыпать его смесью сыров и муки. Полить яичной смесью. Помидоры нарезать ломтиками и выложить поверх яичной смеси. Слегка посолить и поперчить. Разогреть духовку. Пирог выпекать сначала 15 минут при температуре духовки 220 С, а затем 30 минут при температуре 165 С.

Суп :1 литр томатно-овощного сока или томатного 1 свежий болгарский перец небольшого размера 1 средняя луковичка обжаренная до розового цвета красный перец куркума кумин кинза молотая и свежая пара сырых яиц В кастрюлю налить сок, как только закипит бросить нарезанный сладкий болгарский перец, как только перцы станут почти готовы – положить лук, влить сырые яйца и добавить все специи.

...