Праздничный мясной пирог с начинкой из пасты и грибов

Нарезаем мелко лук, режем пластинками грибы, помидоры «черри» режем на половинки, нарезаем зелень кинзы, натираем на крупной терке сыр.

В заранее приготовленный охлажденный куриный фарш добавляем нарезанный лук и зелень кинзы, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем ложкой в глубокой емкости. В томатный сок добавляем щепотку молотой корицы, орегано и 1 чайную ложку сахара, перемешиваем.

Половину приготовленного фарша выкладываем на дно холодного сотейника, равномерно распределяя его по всей поверхности. Сверху фарша выкладываем начинку: сухие макароны вдавливаем в фарш (паста обязательно должна быть из твердых сортов пшеницы), сверху пасты выкладываем слой нарезанных грибов и помидоров «черри».

Закрываем начинку пирога оставшимся фаршем, также равномерно распределяя его по всей поверхности и уплотняя ложкой. Далее, ручкой столовой ложки проделываем в нем несколько отверстий, куда наливаем томатный сок (его можно заменить томатным соусом для пасты). Сверху пирог посыпаем тертым сыром, зеленью кинзы и орегано.

Ставим сотейник на средний огонь, накрываем крышкой и ждем срабатывания «водяного замка» - это займет минуты 2-3. После этого уменьшаем огонь до минимума, выставляем таймер на 20 мин. и идем накрывать праздничный стол. Через 20 мин. выключаем плиту и выкладываем готовый мясной пирог, аккуратно поддевая его лопаточками, на блюдо и приступаем к его украшению. В новогодние праздники вполне подойдет украшение пирога в виде «ёлочки» из укропа с яркими новогодними шариками «черри». Все легко и просто!

Приятного всем аппетита, хорошего праздничного настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.