Говядина запеченная

Мясо говядины промыть, обсушить. Сделать надрезы и нашинковать кусок мяса зубчиками чеснока и морковью (морковь предварительно почистить и нарезать небольшими кусочками продолговатой формы). Мясо посолить, поперчить со всех сторон, накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или всю ночь.

Достать мясо из холодильника, обмазать горчицей и положить вместе с лавровым листом в фольгу и обернуть как следует в несколько слоев. Положить мясо в фольге на противень и поставить в разогретую духовку. Выпекать 1,5 - 2 ч.