Рулет из говядины

Говядину разрезать в один пласт, отбить. Сырые яйца смешать с тертым сыром и мелко нарезанным укропом. Добавить соль, любимые специи. Должна получится однородная, густая масса.

Пласт мяса посолить, поперчить. Выложить начинку и равномерно распределить по поверхности.

Свернуть мясо в рулет, связать крепкой нитью или шпагатом. Смазать майонезом и/или томатной пастой.

Закрыть фольгой для запекания. Поставить в горячую духовку. Запекать 1-1,5 часа при температуре 180 гр. Убрать фольгу, держать ещё 10-15 минут, чтобы рулет подрумянился.

Приятного аппетита!