Грибной соус к картофельным блюдам

Мелко нарезаем грибы, кладём в кастрюльку или на сковороду. Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам. Наливаем половину нормы воды, накрываем крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности грибов. В готовые грибы добавляем муку, тщательно перемешиваем.

Добавляем сметану, затем оставшуюся воду и перемешиваем. Солим, перчим, добавляем одну столовую ложку измельчённой зелени укропа и ещё раз перемешиваем. Выключаем огонь, накрываем крышкой, и отставляем в сторону.

Подавать грибной соус можно как горячим, так и охлаждённым. Если хотите, чтобы кусочки грибов в соусе были более мелкими, используйте блендер и пробейте им уже готовый соус. Именно так я часто поступаю.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!