Котлеты

Name: Котлеты
Ingredients: Фарш 500 гр.; Хлеб замоченный и отжатый 200 гр.; Лук 90 гр.; Чеснок 2 зубчика; Соль 1 ч. л.; Перец черный 0,5 ч. л.; Вода 100 мл.; Масло для жарки; Мука

Автор Лариса

Ингредиенты

Фарш 500 гр.

Хлеб замоченный и отжатый 200 гр.

Лук 90 гр.

Чеснок 2 зубчика

Соль 1 ч. л.

Перец черный 0,5 ч. л.

Вода 100 мл.

Масло для жарки

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начните с хлеба. Отрежьте 4-5 кусков хлеба и срежьте у них края. Переложите в глубокую миску и залейте водой. Когда хлеб полностью размякнет, отожмите его и взвесьте, должно выйти 200 г. Далее в мясорубке пропустите 500 гр. мяса. 90 гр лука, 2 зубчика чеснока. В конце пропустите 200 гр отжатого хлеба. Теперь добавьте 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. черного перца. Залейте 100 мл воды. Вымесите фарш руками. Хорошенько перемешивайте. Когда масса стала более менее однородной отбейте ее.. Фарш станет светлым и пастообразным.

Сформируйте котлеты, также слегка переминая руками. Возьмите муку и обваляйте в ней котлету. Выложите на разогретое масло. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности.

...