Рассольник

Ребрышки промыть и поставить варить. Картофель, морковь промыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Картофель нарезать средним кубиком.

Сковороду разогреть, добавить растительное масло, прогреть, добавить морковь, слегка поджарить, добавить лук, довести до светло золотистого цвета, добавить натертый огурец, слегка поджарить и добавить томатную пасту, перемешать, поджарить до потемнения томатной пасты, прибавить бульон и протушить до готовности.

Рис промыть и замочить в воде.

В полученный бульон выложить рис, варить до полуготовности. Добавить картофель и варить до готовности.

К сваренным рису и картофелю добавить про тушенные морковь, лук и огурцы, довести до кипения и через 2 минуты выключить.

При подаче по желанию добавьте сметану или майонез. Приятного аппетита.