Куличи

В теплом молоке растворяет дрожжи, немного сахара и примерно стакан муки. Перешиваем и даём опаре настояться. До поднятия "шапочки"

Замачивание изюм. И на полотенце просушиваем.мелко нарезаем цукаты и присылаем чуть чуть мукой. Чтоб не липли и в куличах в кучку не собирались.

Яйца немного взбиваем. Потом постепенно вводим сахар до образования пены. Туда же добавляем маргарин размягченный. И ещё немного взбиваем

В большую чашу просеиваем муку добавляем опару и яично- маргариновую массу. И замешиваем тесто. И тут начались хитрости. Так как времени было очень мало. В кастрюлю наливаем воду и ставим на средний огонь. Сверху ставим наше тесто, накрытое. (Тесто реально подходит быстрее)

Как тесто немного подайте вмешиваем изюм и цукаты. И отправляем подниматься дальше. Как тесто увеличется в объеме. Можно выпекать.

Разделяем тесто на порционные кусочки. Формочки были разные от бумажных до силиконовых. И отправляем в духовку, заполненные на половину формы.пока духовка разогревается дверцу духовки оставляем немного приоткрытой. Как тесто в формах поднимется немного, можно выпекать, при 180 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой. по времени ушло примерно минут 40

Куличи готовы. Теперь заливка. Пол пакета желатина заливаем 2-мя ложками воды и оставляем набухать.

На огонь ставим небольшой ковшик с сахаром и 4-мя столовыми ложками воды. Доводим до кипения и прозрачности часто помешивая. Как нужный эффект достигнут снимаем с плиты и даём остыть. Добавляем желатин размешиваем. Взбиваем миксером. До получения белой пены. Это и есть наша заливка. Так как Пасхи были небольшие. В заливку я их обмакивала. Сверху обсыпала пасхальной посыпкой. (Стоит учесть Заливка быстро густеет,и Пасхи по больше можно обмазать кисточкой)

Мои пасхальные куличи готовы😍. ОГРОМНОЕ СПАСИБО МОЕЙ ПОДРУГЕ - ЕЛЕНЕ ХАРЧЕНКО, ее помощь была неоценима!!!! (Леночка спасибо лайфхаки и конечно за возможность использовать твою духовку)😍🤩💋💋💋💋💋