Пасхальный "Кулич-Краффин"

🔹 первым этапом необходимо сделать опару 🔹 в тёплое молоко добавить 1ст. ложку сахара и дрожжи, оставить на 15 минут до образования шапочки.

🔹 яйца с сахаром взбить до образования пены (минут 5-10).

🔹добавить размягченное масло,сметану, опару, муку,ванилин, соль, перемешать.

🔹тесто хорошо вымесить, и оставить чтобы поднялось часа на 2,а лучше на 3😉.

🔹когда тесто подойдёт, приступаем к формированию куличей. 🔹 разделить тесто на 2 - 3 части, в зависимости от того какие по размеру вы хотите куличи.

🔹 каждую часть раскатать в прямоугольник, смазать размягченным маслом/маргарином, выложить изюм.

🔹 прямоугольник свернуть в рулет. 🔹 разрезать вдоль на две части, но разрезать не до конца,оставить сантиметра 2.

🔹 сначала одну часть свернуть в виде улитки,разрезанной стороной наружу,затем вторую свернуть и поместить ее сверху первой.

🔹 отправляем в формы для запекания,и оставляем на час прикрыв полотенцем. 🔹 затем ставим в разогретую до 180-200 градусов(ориентируйтесь по своей)духовку на 40-50 минут. 🔹 чтобы верхушка не подгорела, можно прикрыть фольгой через 25 минут.

🔹 готовый кулич посыпать сахарной пудрой.