Ароматные куличи

Ингредиенты

• ст. молока (для опары) 2
• дрожжей (для опары) 1 ч.л. с горкой
• соли(для опары) 1/3 ч.л.
• сахара (для опары) 1 ст.л.
• муки (для опары) 1 ст.
• сливочного масла 180-200 гр.
• сахара 3/4 ст.
• яйцо + 5 желтков 1
• натертого мускатного ореха 1/3 ч.л.
• лепестков шафрана 1 ст.л.
• кардамона 10 шт
• апельсин (нужна только цедра) 1
• лимон (нужна только цедра) 1
• пакетик ванильного сахара 1
• Муки 1,5-2 ст.
• Изюма 1/2 ст.
• Кураги 10 шт.
• Кольвадос или каньячка 2 ст.л.
• белков (для гоголя моголя) 5
• сахара (для гоголя моголя) 1,5 ст.
• лимонного сока (для гоголя моголя) 1 ч.л.