Балык из толстолобика малосольный

Name: Балык из толстолобика малосольный
Ingredients: балыка толстолобика; соли крупного помола (без йода); сахара; розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Продолжается наша рыбная эпопея. Из 6 килограмового толстолобика у нас получилось 2 кг...

Ингредиенты

балыка толстолобика 1 кг
соли крупного помола (без йода) 100 г
сахара 25 г
розмарина 1 веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На дно пластиковой емкости, соответствующего размера с плотно закрывающейся крышкой, кладем веточку розмарина.

Куски балыка посыпаем смесью соли и сахара и тщательно перемешиваем.

Плотно укладываем их в емкость,закрываем крышкой и помещаем в морозильник.

Через 3 недели малосольный балык готов. Но храниться в морозильнике он может до 1 года.

Перед употреблением, кусочки балыка промывают холодной кипяченой водой от рассола, сушат бумажными полотенцами и помещают в холодильник на 2 часа для подвяливания.

К столу подают с отварным картофелем и салатом из свежих овощей. Из напитков рекомендуем - белое сухое вино или томатный сок.

Приятного аппетита!!!

...