Творожный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
#выпечка #кулич
Если вы любите сочные влажные куличи, очень советую попробовать...
Ингредиенты
- Тесто
- гр муки 520
- гр сахара 100
- гр сухих быстродействующих дрожжей 11
- соли Щепотка
- молока 110 мл
- гр творога жирностью не менее 9% 250
- шт яйца 2
- гр сливочного масла комнатной температуры 100
- ч л ванильного экстракта (или просто ванильный порошок) 1
- гр цукатов, изюма, орехов...* 200
- Глазурь
- гр сахарной пудры 250
- Сок 1 лимона
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Цукаты и изюм замочить в кипятке с парой ложек ароматного алкоголя, минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
2
Для теста:
Молоко нагреть до 40 С, растворить дрожжи и оставить минут на 10 мин.
3
В чаше миксера смешать яйца, сахар, сливочное масло и творог, добавить ваниль и влить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать.
Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая массу, затем всыпать цукаты и изюм. Предварительно просушить их и обвалять слегка в муке. *Я цукаты вмешиваю в тесто в ручную.
4
С помощью насадки «крюк» или в ручную вымесить мягкое, липкое тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой (оставить отверстие, чтоб тесто «дышало») и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза.
5
Подошедшее тесто обмять и заполнить им формы на половину от всей высоты.
6
Поставить формы с тестом в тёплое место на расстойку на 40 минут.
7
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 30-50 мин (в зависимости от размера форм) до сухой палочки.
8
Приятного аппетита!❤️❤️❤️.
#vesfood8826
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831881
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!