Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Творожный кулич

Name: Творожный кулич
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Муки; Сахара; Сухих быстродействующих дрожжей; Соли; Молока; Творога жирностью не менее 9%; Яйца; Сливочного масла комнатной температуры; Ванильного экстракта (или просто ванильный порошок); Цукатов, изюма, орехов; Глазурь; Сахарной пудры; Сок 1 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#выпечка #кулич Если вы любите сочные влажные куличи, очень советую попробовать...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

52 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Муки 520 г
Сахара 100 г
Сухих быстродействующих дрожжей 11 г
Соли 1 щеп.
Молока 110 мл
Творога жирностью не менее 9% 250 г
Яйца 2 шт.
Сливочного масла комнатной температуры 100 г
Ванильного экстракта (или просто ванильный порошок) 1 ч. л.
Цукатов, изюма, орехов 200 г
Глазурь
Сахарной пудры 250 г
Сок 1 лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цукаты и изюм замочить в кипятке с парой ложек ароматного алкоголя, минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Для теста: Молоко нагреть до 40 С, растворить дрожжи и оставить минут на 10 мин.

В чаше миксера смешать яйца, сахар, сливочное масло и творог, добавить ваниль и влить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать. Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая массу, затем всыпать цукаты и изюм. Предварительно просушить их и обвалять слегка в муке. *Я цукаты вмешиваю в тесто в ручную.

С помощью насадки «крюк» или в ручную вымесить мягкое, липкое тесто. Накрыть тесто пищевой плёнкой (оставить отверстие, чтоб тесто «дышало») и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа до увеличения в объёме в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять и заполнить им формы на половину от всей высоты.

Поставить формы с тестом в тёплое место на расстойку на 40 минут.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 30-50 мин (в зависимости от размера форм) до сухой палочки.

Приятного аппетита!❤️❤️❤️. #vesfood8826

...