Куличи

Name: Куличи
Ingredients: муки; горячего молока; Для дрожжей; теплого молока; сухих дрожжей; сахара; соли; Ванилин; ливочного масла; цукаты или изюм; яйцо; желток для смазывания верха; Для глазури; белок; лимонного сока; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Не судите строго, это мои первые куличи.#выпечка #кулич

Ингредиенты

муки 20 грамм

горячего молока 100 мл

Для дрожжей

теплого молока 120 мл

сухих дрожжей 8 грамм

сахара 100 грамм

соли 0,5 чай ложки

Ванилин

ливочного масла 50 грамм

цукаты или изюм 100 грамм

яйцо 1

желток для смазывания верха 1

Для глазури

белок 1

лимонного сока 1 чай ложка

сахарной пудры 200 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

20 гр муки заливаем горячим молоком (до 70 градусов), размешиваем венчиком, ставим на маленький огонь доводим до загустения. Перекладываем тесто и накрываем пищевой плёнкой.

В тёплом молоке размешиваем 1 чай ложку сахара и 8 гр дрожжей и оставляем минут на 10-15.

В глубокой миске перемешиваем сухие ингредиенты, мука оставшийся сахар, соль, ванилин. Добавляем 1яйцо, дрожжи, остывшее тесто и мягкое масло. Вымешиваем тесто 10 -15 минут. Оставляем на 1-1,5 часа. Цукаты или изюм хорошо вмешаем в тесто.

Делим тесто на 3 части. Раскладываем по формам 9 на 9. Ждём до двойного подъёма. Верх куличей смазываем желтком и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Даём остыть и смазываем глазурью.

1 белок растираем с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной густоты и смазываем наши куличи.

...