Куличи

Name: Куличи
Ingredients: муки; горячего молока; Для дрожжей; теплого молока; сухих дрожжей; сахара; соли; Ванилин; ливочного масла; цукаты или изюм; яйцо; желток для смазывания верха; Для глазури; белок; лимонного сока; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Не судите строго, это мои первые куличи.#выпечка #кулич

Ингредиенты

муки 20 грамм
горячего молока 100 мл
Для дрожжей
теплого молока 120 мл
сухих дрожжей 8 грамм
сахара 100 грамм
соли 0,5 чай ложки
Ванилин
ливочного масла 50 грамм
цукаты или изюм 100 грамм
яйцо 1
желток для смазывания верха 1
Для глазури
белок 1
лимонного сока 1 чай ложка
сахарной пудры 200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

20 гр муки заливаем горячим молоком (до 70 градусов), размешиваем венчиком, ставим на маленький огонь доводим до загустения. Перекладываем тесто и накрываем пищевой плёнкой.

В тёплом молоке размешиваем 1 чай ложку сахара и 8 гр дрожжей и оставляем минут на 10-15.

В глубокой миске перемешиваем сухие ингредиенты, мука оставшийся сахар, соль, ванилин. Добавляем 1яйцо, дрожжи, остывшее тесто и мягкое масло. Вымешиваем тесто 10 -15 минут. Оставляем на 1-1,5 часа. Цукаты или изюм хорошо вмешаем в тесто.

Делим тесто на 3 части. Раскладываем по формам 9 на 9. Ждём до двойного подъёма. Верх куличей смазываем желтком и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Даём остыть и смазываем глазурью.

1 белок растираем с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной густоты и смазываем наши куличи.

...