Масло-соус розмариновый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Любителям розмарина - для самых разных блюд. Хорошо и долго сохраняет свой аромат и...
Ингредиенты
свежего розмарина 6-7 веточек
оливкового масла 3 ст. ложки
сливочного масла 2 ст. ложки
чеснока (большой) 1 зубчик
сухого белого вина 1/4 стакана
По щепотке перца чили, коричневого сахара
Мускатного ореха
Соли
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Розмарин промыть в дуршлаге холодной водой. Руки согреть хорошо тёплой водой. И тёплыми руками растереть, размять розмарин, залить его вином комнатной t, не холодным. Чеснок раздавить помельче.
2
В сотейнике смешать сливочное и растительное масло, мускатный орех, добавить чили. Если не хочется остренького, то можно и без него. Положить чеснок и розмарин, поставить на сильный огонь. Варить примерно 3 минуты, потом добавить вино, в котором лежал розмарин, сахар, соль - по вкусу. И поварить уже на малом огне ещё 2 - 3 минуты.
3
Сняв с огня, остудить до тёплого и процедить через сито или марлю. Хранить в плотно закрытой баночке в холодильнике.
4
Масляный соус отлично подходит к любому мясу(с курочкой - особенно) или рыбе. Идеален как заправка для салатов. Или как компонент маринада. Вообще варианты его применения ограничены только вашими фантазией и вкусовыми пристрастиями)
5498
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!