Сдобные колечки

Наливаем теплую воду, добавляем 1 ч.л сахара, дрожжи, 150 гр муки и хорошенько размешиваем. Накрываем ее и ставим в теплое место на 30 минут. 

В муку просеянную добавляем щепотку соли, оставшийся сахар, молоко комнатной температуры, желтки и 120 гр растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешиваем. Добавляем опару и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем миску и убираем в теплое место на 1-1,5 часа.

После того как тесто подойдет, делим его на равные части. Каждую раскатываем в прямоугольник и посыпаем цукатами. Сворачиваем в рулетик по длинной стороне разрезаем, но не до конца. Плетем косичку и соединяем концы вместе. Выкладываем на противень, а сверху смазываем растопленным маслом. Желательно еще накрыть колечки пленкой и оставляем в теплом месте на 15- 20 минут.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.