Цыплёнок барбекю

Name: Цыплёнок барбекю
Yield: 2порции
Ingredients: - цыплёнок (1шт); - свежего пива; ст.л - специя для шашлыка; - соус барбекю; Соус для барбекю:; - кетчупа (рецепт кетчупа у меня на страничке); ст.л - яблочный уксус; ч.л - соевый соус; - сахар; ч.л - соль; - сливочное масло; - острого соуса (тобаско); шт - сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#Барбекю #мироваякухня #марафон Как жаль,что нельзя передать на фото аромат и вкус...

2порции

Ингредиенты

- цыплёнок (1шт) 800 г
- свежего пива 500 мл
ст.л - специя для шашлыка 2
- соус барбекю 100 г
Соус для барбекю:
- кетчупа (рецепт кетчупа у меня на страничке) 150 г
ст.л - яблочный уксус 1
ч.л - соевый соус 2
- сахар 100 г
ч.л - соль 0,5
- сливочное масло 50 г
- острого соуса (тобаско) 2-3 капли
шт - сок лимона 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус лучше приготовить сначала. Для этого в чашу налить кетчуп, добавить сахар, соль, сок лимона, соевый соус, яблочный уксус острый соус и хорошо перемешать. Затем перелить в кастрюльку, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Помешивая прогреть до растворения сливочного масла (до кипения не доводить). Оставить остывать.

Цыпленка промыть и просушить бумажным полотенцем, натереть специями и оставить пропитаться на 20 минут. Затем уложить в глубокую чашу и залить свежим пивом. Чашу затянуть плёнкой и поставить мариноваться в холодильник на 5 часов (а лучше на ночь).

Цыпленка откинуть на дуршлаг (чтоб стек лишний маринад). Маринад перелить в бутылочку с отверстием в крышке. Цыплёнка уложить на решётку и жарить при среднем жаре на углях (можно в духовке или гриле). Чтобы цыпленок обжарился равномерно и был сочным, периодически переворачивать и поливать маринадом Время приготовления примерно 30 минут.