Выпечка Булочки

Булочки несладкие 😋👌👍

Name: Булочки несладкие 😋👌👍
Yield: 29-30 штуки
Ingredients: Опара:; вода; пакетик дрожжи; сахар; Мука; молоко смотрите по муке; Масло сливочное; ст.ложки подсолнечное; ст.ложки Сметана; Соль шипотку; Начинка: лук; Грудка (куриная или индейки) средние; Грибы шампиньоны; Картошка; Сыр любой твёрдый (у меня моцарелла); Соль, перец и тмин; Зелень; Масло для поджарки любое (я беру топлённое и подсолнечное)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Luka Abr

Класс

Добавить
фотоотзыв

Автор Саида Асевова

#Выпечка и #выпечканапикник Булочки хороши тем что их можно брать с собой. Эти булочки...

29-30 штуки

Ингредиенты

Опара:

вода 50 мл

пакетик дрожжи 1

сахар 2 ч.ложки

Мука 1 кг

молоко смотрите по муке 500 мл

Масло сливочное 70 грамм

ст.ложки подсолнечное 2

ст.ложки Сметана 2

Соль шипотку

Начинка: лук 2 штуки

Грудка (куриная или индейки) средние 2

Грибы шампиньоны 400 грамм

Картошка 3 штуки

Сыр любой твёрдый (у меня моцарелла) 100 грамм

Соль, перец и тмин

Зелень пучок

Масло для поджарки любое (я беру топлённое и подсолнечное)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу готовим опару, соединяем ингредиенты и оставляем для набухания. На основе опары месим тесто, добавляем всё кроме подсолнечного масла. Месим хорошо так чтобы отходило от рук и в конце добавляем масло и месим ещё несколько раз. Оставляем тесто в тепле для подъёма на 1 час. Готовим начинку грудку, картошку и грибы режем на кубики. В жаровне жарим мелко нарезанный лук, добавляем грудку, затем грибы. Варим до тех пор пока жидкость испарится и начнет жарится. Добавляем картошку, соль и перец.

Как картошка станет мягкая,убираем с плиты переливаем в миску добавляем тмин, зелень и протёртый сыр.

Тесто делим на равные части(примерно 50 грамм) формируем колобки закрываем салфеткой и оставляем на 15 минут. Колобки немного раскатываем рукой и наполняем начинкой. При желании можно украсить вырезкой из теста как у меня. Форму любая я делала два вида.

Сразу кладём на бумагу для выпечки. И даем 15 минут на настойки. Смазываем желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (любое дрожжевое изделия выпекается не меньше 25 минут) 😘