Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тирамису
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Всеми известный итальянский десерт который покорил много женских сердец!!!
30 минут
9 порций
2
Ингредиенты
- Савоярди:
- куриных яйца 4 шт
- пшеничной муки 200 грамм
- сахарного песка 160 грамм
- соли Щепотка
- Сахарная пудра
- Пропитка к савоярди:
- растворимого кофе 3 ст.л.
- горячей воды 250 мл
- коньяка или (ром,виски, белиз) 50 мл
- Крем тирамису:
- куриных яйца 6 шт
- сахарной пудры 160 грамм
- сыра Маскарпоне 500 грамм
- Украшение:свежая клубника, горький шоколад, свежая мята
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Готовим савоярди: берем куриные яйца (холодные), отделяем желтки от белков! В белки добавляем щепотку соли, взбиваем миксером. 1/2 сахарного песка, перемешиваем до однородной массы.
2
Взбиваем желтки, добавляя остатки сахара. Вводим половину белков в желтки, перемешиваем. Засыпаем половину муки, перемешиваем. Добавляем остатки муки, белков, перемешиваем.
3
Выкладываем на кулинарную бумагу, обильно посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем при температуре 180 С на 15-17 минут.
4
Готовим пропитку: полу-растворимый кофе, добавляем воды и немного коньяка.
5
Крем: яйца разделяем на белки и желтки (яйца обязательно холодные)!!!
Белки подсаливаем, взбиваем до густой пены. Желтки взбиваем миксером, добавляем сахарную пудру, хорошо взбиваем. Добавляем сыр маскарпоне, смешиваем миксером до однородной массы. Добавляем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.
6
На дно бокала выкладываем крем, пропитываем савоярди в кофейно-коньячной пропитке, укладываем в бокал. Далее слой крема - савоярди - снова крем - посыпаем стружкой черного горького шоколада. Украшаем клубникой и веточкой мяты. Оставляем в холодильнике на час, лучше на всю ночь, чтобы хорошо пропитался.
7
Технология приготовления на нашем ютуб канале :https://youtu.be/SXlDQJuiNt8
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99596
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
