Котлеты по-киевски

Классический рецепт приготовления котлет по - Киевски. Я покажу вам как легко и просто приготовить Киевские котлеты которые многие полагают что готовить сложно и непонятно - это не так, просто повторяйте за мной и у вас все получится.

Перед приготовлением котлет по- Киевски существует правило, сначала готовлю начинку потом занимаюсь остальным шагами приготовления. Чтобы приготовить начинку я беру пол пачки масла (размягченного) и соединяю с мелко порезанной зеленью, в этот раз у меня укроп, но вы можете положить ту зелень которая вам нравится. Все хорошо перемешиваю и с помощью пищевой пленки формирую "конфету" туго сворачиваю и ложу в морозилку примерно на 30 минут. На видео я показываю как делать "конфетку".

Филе хорошо промыла и вытерла салфеткой, порезала на порционные кусочки как на отбивные. Каждый кусочек мяса отбила молотком через пищевую пленку, так чтобы не повредить кусочек мяса. Беру начинку из морозилки и нарезаю на кружочки.

На кусочек отбитого филе индейки ложу кусочек масла с зеленью и заворачиваю в рулет. Тем временем у меня уже закипает сковородка с растительным маслом. Рулетик обмакиваю сначала в яйце затем в сухарях и ложу в сковородку. Обжариваю с двух сторон до красивой корочки.

Посмотрите коротенький ролик про приготовление котлет по Киевски.