Хачапури по-аджарски

Замешиваем тесто) смешиваем соль и сахар, дрожжи, вода и немного муки. Накрываем полотенцем мин на 10-15. Получается опара.

Трём на мелкой терке все сыры и смешиваем

В тесто добавляем яйцо и муку, тесто поднимается примерно 1 час)

Тесто разделяем на несколько частей) примерно по 150 гр один шарик

Раскатываем тесто

Формируем лодочки

Начиняем сыром

Отправляем в духовку на 15-17 мин. Затем достаём практически готовые хачапури и добавляем желток, предварительно сделать ложкой углубление))) я этого не сделала(((

Отправляем хачапури на 1 мин в духовку, чтоб скрепился желток

Приятного аппетита!)