Пирог с творожной начинкой

Для начала нужно приготовить сладкое дрожжевое тесто без масла растительного. Далее тесто оставляем в тёплом месте подойти на 1 час. после расстойки нашего теста опускаем его и вымешиваем с растительным маслом потом его оставляем ещё минут 30 для поднятия. Пока наше тесто стоит второй раз, к этому времени мы сделаем начинку.В творог добавляем сахар, желтки,ванилин,манную крупу и крахмал кукурузный, всё хорошо перемешаем.

Время подошло,тесто выкладываем на рабочую поверхность чуть-чуть подпыленной мукой. Далее делим наше тесто на 4 равные части и формируем из частей колобочки, берём наш первый колобок и раскатываем в пласт как на пельмени, толщиной примерно 0,5 см. Далее вырезаем формочкой или стаканчиком кругляшки диаметром 8-9см. В центр наших кругляшей накладываем творожную начинку и формируем лодочки, центр лодочки должно быть открытым, концы хорошо защипить.

Далее выкладываем лодочки в противень с высоким бортиком смазанным растительным маслом в шахматном порядке. После когда всё вылоложили пирог наш должен отдохнуть минут 10.Смазываем наш пирог взбитым яйцом. Ставим выпекатся разогретую духовку при 180 градусов на 20 - 30 минут.