Шакшука

Name: Шакшука
Yield: 1 порция
Ingredients: луковица средняя; чеснока; красного сладкого перца; средний помидор; яйца С1; петрушки, укропа; Лук зелёный; Соль, перец чёрный; сахара; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#быстровкусно Оказывается, если чуточку откорректировать любимую яичницу с помидорами,...

1 порция

Ингредиенты

луковица средняя 1

чеснока 1 долька

красного сладкого перца 1/2

средний помидор 1

яйца С1 3

петрушки, укропа Пучок

Лук зелёный

Соль, перец чёрный по вкусу

сахара Щепотка

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, следом отправляем мелко нарезанную дольку чеснока.

Шкурку помидора прорезаем крест-накрест острым ножом, опускаем в кружку и заливаем кипятком на 5-10 минут, чтобы было легче снять шкурку.

Перец нарезаем не крупными кубиками и кидаем на сковороду, обжариваем вместе с луком минут 5 на среднем огне, можно закрыть крышкой.

С помидора легко снимаем кожицу, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к перцу, солим, перчим и очень хорошо добавить щепотку сахара. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё минут 5.

Аккуратно, не повредив желтка, разбиваем в овощи яйца, солим их и через пару минут присыпаем всю эту красоту нарезанной зеленью и луком, накрываем крышкой буквально на минутку.

Подавать рекомендуют в сковороде (если она чугунная), а можно и выложить в тарелку!