Шакшука со свежими овощами

Name: Шакшука со свежими овощами
Yield: 2 порции
Ingredients: яйца; болгарский перец; небольших помидора; небольшой патиссон; луковица; чеснока; соль и перец черный молотый; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Предлагаю рецепт знаменитой яичницы из Израиля. Рецепт, конечно, я думаю всем...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

яйца 3

болгарский перец 1

небольших помидора 2

небольшой патиссон 1

луковица 1

чеснока 2-3 зубчика

соль и перец черный молотый по вкусу

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим все овощи. Лук чистим, мелко шинкуем и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

Мелко режем, очищенный от семян перец. Примерно такими же квадратиками-помидоры, и добавляем на сковороду к луку.

Вымытый и очищенный патиссон (или кабачок) нарезаем примерно такими же кубиками, как и помидоры и добавляем к остальным овощам тушится. Туда же выкладываем часть мелко рубленой зелени, солим, перчим, перемешиваем и тушим еще минут 7-10 (до испарения влаги).

Мелко рубим ножом чеснок и выкладываем в овощи, перемешиваем, тушим пару минут, с помощью лопатки делаем углубления и вбиваем в них 3 яйца. Немного подсаливаем яйца.