Выпечка Выпечка с яйцами

Домашняя выпечка из простых продуктов

Name: Домашняя выпечка из простых продуктов
Ingredients: тесто:; мука 250 гр; дрожжи 1 ч.лож; сахар 1 ст.лож; растительное масло 2-3 ст.лож; соль 1\2 ч.лож; молоко 100 мл; яйцо 1 шт; начинка:; фарш 300 гр; лук 1 шт; сухари 3 ст.лож; кориандр молотый 1\2 ч.лож; соль, черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Очень простой и красивый рецепт. Фарш и тесто - все это, я больше всего люблю в...

Ингредиенты

тесто:
мука 250 гр
дрожжи 1 ч.лож
сахар 1 ст.лож
растительное масло 2-3 ст.лож
соль 1\2 ч.лож
молоко 100 мл
яйцо 1 шт
начинка:
фарш 300 гр
лук 1 шт
сухари 3 ст.лож
кориандр молотый 1\2 ч.лож
соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала подготовим и замесим тесто. Дрожжи можно активировать, добавить в теплое молоко вместе с сахаром и ложкой муки (на несколько минут).

Растительное масло вводим в тесто последним (когда соберем в шар). Вымешиваем несколько минут, тесто должно получится мягким и не прилипать к рукам. Готовому тесту даем подняться минут 40-60, в теплом месте.

За это время приготовим начинку. Это будут маленькие котлетки. Лук натрем на крупной терке и перемешаем с сухарями, даем постоять пару минут. Добавляем соль, специи, фарш и формируем небольшие котлетки.

Котлеты обжариваем быстро, в небольшом количестве масла с обеих сторон. Наша задача запечатать все соки.

Тесто отлично расстоялось, делим на количество котлет, у меня 11 шт. Каждую заготовку округляем и даем полежать на столе под пленкой (10-15 минут). После чего раскатываем в небольшую лепешку, надрезаем 9 лепестков. Формируем цветочек.

В центр выкладываем котлетки, смажем тесто желтком и пока духовка хорошо разогреется, даем постоять на столе под пленкой, пусть лепестки слегка поднимутся (расстоятся).