Лагман

Говядину промыть, порезать, залить водой, посолить, положить лавровый лист и поставить варить, после закипания не менее 2х часов.

Зажарка: лук, перец, помидор, морковь нарезать соломкой и пожарить до готовности, в конце добавить все специи.

Делаем лапшу: в миске с мукой, посередине делаем углубление, вливаем тёплую воду, добавляем соль и масло и начинаем замешивать тесто. Затем наше тесто мы кладём в пакет на 30 минут, что б оно отдохнула и приобрело эластичность. После, раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на полоски. Наша лапша готова.

В готовый бульон добавляем картошку и варим до готовности, когда картофель готов, выкладываем лапшу и зажарку.

Добавляем паприку, варим лапшу, пару минут после закипания и добавляем зелень. Наш лагман готов.

Приятного аппетита 🍽️