Чебуреки

Замешиваем мягкое тесто, дадим полежать полчаса. Лук мелко нарежем, помнем его руками и добавим в фарш, зелень нарежем мелко и добавим в фарш. Затем добавляем воду и хорошенько взбиваем.Солим и перчим щедро.

Тесто разделываем на жгуты, разрезаем на пятаки.

Раскатываем очень тонко, в середину кладём начинку и защипываем края. Много начинки класть не надо, так как в чебуреке начинка не главное, а главное это тот самый вкусный, ароматный сок, который выделяется во время жарки, поэтому в фарш обязательно лить воду.

Жарить чебуреки на сковороде, в раскалённом масле, до зарумянивания. Подавать горячими, но и холодные чебуреки не теряют своей привлекательности. Приятного аппетита и всем по чебурекам!