Восточная кухня Выпечка

Самса

Name: Самса
Ingredients: муки; воды; соли; сливочного масла; Для начинки :; мякоти говядины; лука; Соль,перец,зира; Желток для смазки; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алина Толобековна

Рецепт отличный, к сожалению кунжута не было, но и без него получилось очень вкусно. Первый раз в фарш использовала зире👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Внукова

#Выпечка #самса

Ингредиенты

муки 500 граммов

воды 200 мл

соли Чайная ложка

сливочного масла 100 гр

Для начинки :

мякоти говядины 500 граммов

лука 300 граммов

Соль,перец,зира

Желток для смазки

Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто, месим минут 10-15 затем кладём в пакет и отправляем в холодильник. Пока займёмся начинкой. Говядину нарезаем мелким кубиком, также нарезаем лук,солим, перчим, добавляем размятую зиру. Все тщательно перемешиваем.

Раскатываем тесто очень тонко. Для удобства можно разделить тесто пополам. Смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем в рулет. Рулет сворачиваем в улитку и отправляем в холодильник на час.

Достаем тесто и режем на кусочки примерно 50-60 грамм. Прижимаем рукой со стороны среза, чтобы расплющить и раскатываем в круг. Кладем столовую ложку начинки и формируем треугольный пирожок.хорошо скрепляем края.Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Кладем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Самса готова.