Пирожки с яблочной начинкой

1. Дрожжи разводим в теплой воде или молоко, пусть постоят пока разойдутся. 2. В миску для теста, кладем яйца и растираем их с сахаром. 3. Добавляем к растертым яйцам, соль, оставшейся молоко или воду, подсолнечное масло, разведенные дрожжи, размешиваем. 4. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое и нежное.

5. Накрываем миску чистой салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Подходит тесто один час примерно. 6. Начинку для пирожков можно использовать любую, но я использовала свежие яблоки. 7. Яблоки промываем, просушиваем и мелко нарезаем или натираем на крупной терке.

8. Подошедшее тесто вымешиваем и разделяем на небольшие кусочки. 9. Кусочек раскатываем или разравниваем руками, кладем сахар одну или две чайные ложки в зависимости от кислоты яблок. Поверх сахара кладем начинку. Края соединяем и формуем пирожок. 10. Противень смазываем жиром, укладываем пирожки так, чтобы они не соприкасались друг с другом и оставляем на полчаса.

11. Духовку разогреваем до 180 С, пирожки смазываем разболтанным яйцом и ставим в духовку. Выпекаем при 180 С до светло коричневого цвета. Готовые пирожки укладываем на блюдо когда остынут. Приятного аппетита!