Скумбрия в апельсиново-томатном соусе с пастой

Давим сок к цедре в миску, затем перетертых томатов и чайную ложку томатной пасты и размешиваем.

Затем катаем наш апельсин по столу придавливая рукой, для того чтобы из него потом выжать сок.

Ошпариваем апельсин кипятком и натираем его на мелкой тёрке, нам нужна цедра примерно половины апельсина, можно чуть-чуть побольше.

Нарезать скумбрию кусочками см по 3.

Мелко рубим лук и чеснок.

Обжариваем лук с чесноком до прозрачности и перекладываем в отдельную миску.

В сковороду переливаем апельсиново-томатный соус, ставим огонь на средний и помешивая доводим до кипения.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем обжаренный лук с чесноком и размешиваем.

Погружаем нашу скумбрию в сковороду и накрываем крышкой. И оставляем минут на 15-20 на огне ниже среднего. В середине цикла, нужно рыбку перевернуть.

Всем приятного аппетита друзья).

Видео рецепт на канале Поляна от Коляна https://youtube.com/channel/UCzFZtqYRttlibjS0GBVgEZQ?sub_confirmation=1