Огурцы по-корейски

Берем 6-7 средних огурчиков, разрезаем на четвертинки, хорошенько на глазок просаливаем и оставляем минут на 20-25. Готовим соус: обжариваем 1 ст ложку кунжута, выдавливаем 4-5 зубчиков чеснока, перчик чили небольшой нарезаем, 1 ст ложку масла лучше кунжутного (за неимением такого подойдет и растительное😉), 1 ст ложку соевого соуса, 1 ст ложку без горки сахара, пучок зеленого лука и горсть зелени кинзы или петрушки по желанию.

Огурцы ополаскиваем, складываем в глубокую неширокую миску, заливаем соусом и тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем часов на 10.