Голубцы

Фарш,яйцо и рис смешиваем.Соотношение фарша и риса 3:1.Добавляем соль и специи.

Кочан капусты (небольшой примерно 2кг).опускаем в кипяток.как только верхний лист размяк отрезаем его у основания кочерыжки,сново опускаем в кипяток и т.д.Твердую часть листа отбиваем молоточком до размягчения.

В приготовленные капустные листы заворачиваем приготовленный фарш с рисом.

Положить голубцы в глубокую сковороду,залить водой,варить 10 мин.затем добавить морковь натёртую на тёрке,нарезанный лук,соль,специи,варить ещё 10 мин.(можно морковь и лук обжарить отдельно на сковороде и добавить томатную пасту,но я на пп и стараюсь ничего не жарить)затем добавляем томатную пасту и лавровый лист.

Муку смешиваем с небольшим количеством воды,так чтобы не было комочков и добавляем в нашу подливку,как закипит выключаем.Подаём голубцы с картофельным пюре,можно с отварной гречкой или рожками,со сметанкой😀Всем приятного аппетита!!!!