Необычная фокачча с сыром

Теплое молоко соединить с сухими дрожжами и сахаром. Перемешать и дать постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. Тесто можно замесить руками или миксером с насадкой крюк. В чашу миксера добавить молочно-дрожжевую смесь и яйцо комнатной температуры.Перемешать на маленькой скорости 10-15 сек. Далее постепенно добавлять муку и продолжать перемешивать на небольшой скорости.Когда ингредиенты соединились -добавить соль и продолжить замес на средней скорости 3-4 мин.

В несколько приёмов добавить мягкое сливочное масло и продолжить замес на средней скорости 5-7 мин. Из теста сформовать колобок, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставить для расстойки на 1 час в теплом месте.

Затем тесто положить в круглую форму для пиццы накрытую пергаментом. Тесто растянуть пальцами по форме как пиццу. Острым ножом сделать сетку. Как я это делаю-смотрите в видео.Оливковое масло смешать с чесноком пропущенным через пресс и прованскими травами. Смазать этой смесью фокаччу. Сыр нарезать тонкими полосками и поместить их в надрезы фокаччи.

Выпекать при 190 С 20-25 минут до готовности. Приятного аппетита! :) Подробно как готовить фокаччу вы можете посмотрев мое видео