Фокачча с томатами и сыром буррата

Name: Фокачча с томатами и сыром буррата
Yield: 2 порции
Ingredients: воды; дрожжей; сахара; соли; оливкового масла; муки; Помидоры; Сыр буррата или страчателла; Смесь итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina

2 порции

Ингредиенты

воды 125 мл

дрожжей 1/4 ч.л.

сахара 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

оливкового масла 2 ст.л.

муки 200 грамм

Помидоры

Сыр буррата или страчателла

Смесь итальянских трав

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В 125 мл теплой воды развести дрожжи и сахар. Оставить на то минут.

Далее эту дрожжевую смесь вливаем в муку и добавляем соль. Замесить тесто. Месить очень хорошо. Далее добавляем оливковое масло и месим еще минут 5-то.

Накрыть тесто и оставить в тепле на 1 ч.

Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и, растягивая, сформировать заготовку для фокаччи. Именно растягивать, скалкой катать не нужно. У меня получилось две небольшие фокаччи.

Половинку томата протираем через терку. Смазываем фокаччу. Далее сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпать итальянскими травами.

На максимальной температуре духовки выпекаем на самом нижнем уровне до румяной корочки. Примерно 8 минут. Нарезаем томаты, посыпает солью, добавляем оливковое масло и выкладываем на фокаччу. На серединку кладем сыр

...