Русская кухня Выпечка

Самый вкусный и красивый заливной пирог с лесными грибами и сыром

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Самый вкусный и красивый заливной пирог с лесными грибами и сыром

Name: Самый вкусный и красивый заливной пирог с лесными грибами и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: для заливного теста:; Яиц (у меня мелкие деревенские, с очень ярким желтком); Кефира; Муки; Соли и соды по; Укропа; Зелёного лука 5-6 пёрышек; для начинки:; Жареных грибов; Лука; Соль по вкусу; Сыра; Помидор для украшения; Раст. масла для жарки; Сливочного масла для жарки грибов + для смазки формы 30 гр. +; Сухарь панировочный для посыпки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток 😊🌹 Сегодня очень красивый, очень сытный и ароматный...

50+15 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

для заливного теста:
Яиц (у меня мелкие деревенские, с очень ярким желтком) 5-6
Кефира 1,5 стак.
Муки 1,5 стак.
Соли и соды по 0,5 ч. л.
Укропа 2 вет.
Зелёного лука 5-6 пёрышек
для начинки:
Жареных грибов 350 г
Лука 2 гол.
Соль по вкусу
Сыра 100 г
Помидор для украшения 1
Раст. масла для жарки 30 г
Сливочного масла для жарки грибов + для смазки формы 30 гр. + 10 г
Сухарь панировочный для посыпки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вот наш набор, масло раст. чуток забыла😳

Смешать яйца (5 шт. хватило)+соль и сода=хорошо перемешать. Добавить полтора стакана кефира=перемешать. Вводим по одной-две ложки просеянной муки и опять перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. У меня ушло 1 стакан и +3 ст.ложки муки.

Мелко рубим укроп и зелёный лук и отправляем половину в тесто. Хорошо перемешиваем. Оставляем тесто немного настояться, минут 15-20, пока делаем начинку.

Готовим начинку: лук режем четверть кольцами и обжариваем на сливочно-растит.смеси масла. Добавляем грибы+соль и доводим до готовности.

Форму смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями. Выливаем половину теста в форму, сверху выкладываем грибы с луком.

Посыпаем сыром и зеленью. Заливаем вторым слоем теста.

С помидора снять кожицу (я бланширую в кипятке 1-2 минуты) Нарезаем на дольки и выкладываем поверх теста.

Выпекаем 30 минут при 180* в режиме конвекции и 15-20 минут в режиме верх/низ, чтобы получилась красивая корочка. Пока выпекался пирог, аромат грибов стоял на весь дом! Вот такой на разрезе.. Дать немного остыть и можно подавать. Хорош пирог и на ужин, и на завтрак!

Приятного аппетита!😋👍🌹☕

Готовьте с удовольствием! Ставьте 👍, Вам не трудно, а мне приятно! Всем успехов.😘

...