Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с гречкой и рубленой свининой

Name: Заливной пирог с гречкой и рубленой свининой
Ingredients: греча; свинина; морковь; лук; соль, специи, кипяток; мука; кефир; яйца; соль; сахар; сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Осталось много гречки с мясом. Семья уже наелась и больше не хотела. Решила сделать...

Ингредиенты

греча 300-350 гр.

свинина 200 гр.

морковь 2 шт.

лук 1 шт.

соль, специи, кипяток по вкусу

мука 1 стакан

кефир 1 стакан

яйца 2 шт.

соль 1 ч.л.

сахар 1 щепотка

сода 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречка: пожарить тертую морковь с луком. Добавить мелко порубленный ножом кусок не жирной свинины и жарить еще минут 5. Затем смешать с промытой гречкой, посолить, добавить специи и кипяток (2:1). Блюдо готовить в духовке до выпаривания жидкости.

Тесто:в кефир добавить соду и оставить на 5 минут. Яйца растереть с солью и сахаром и добавить в кефир. Всыпать просеянную муку и хорошо размешать венчиком.Оставить тесто минут на 15, чтобы набухла мука. Форму смазать маслом, дно застелить кружком промасленной бумаги для выпечки. Вылить половину теста. Выложить и разровнять остывшую гречку. Залить оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита.

...